Gegrillte Sahnetorte mit Schokoraspeln – Big Green Egg Style

💡 Hast du schon mal eine Torte auf dem Grill gebacken? Mit dem Big Green Egg gelingt das spielend einfach! Diese fluffige Sahnetorte mit knusprigem Boden und feinen Schokoraspeln wird dich und deine Gäste umhauen! 🤩

📝 Zutaten:

Für den Teig:
✅ 200 g Mehl
✅ 100 g Butter (kalt, in Stücken)
✅ 50 g Zucker
✅ 1 Prise Salz
✅ 1 Ei

Für die Füllung:
✅ 250 ml Sahne
✅ 250 g Mascarpone
✅ 50 g Zucker
✅ 1 TL Vanilleextrakt

Zum Dekorieren:
✅ 50 g Zartbitterschokolade (geraspelt)
✅ Puderzucker

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🔥 Zubereitung:

1️⃣ Teig vorbereiten: Alle Zutaten für den Teig verkneten, in eine gefettete Form drücken und ca. 30 Minuten kaltstellen.

 

2️⃣ Backen auf dem Grill: Das Big Green Egg auf 180°C indirekte Hitze vorheizen. Die Form auf den Grillrost stellen und den Boden ca. 25–30 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.

3️⃣ Creme schlagen: Sahne, Mascarpone, Zucker und Vanilleextrakt cremig aufschlagen.

4️⃣ Zusammenfügen: Die Creme auf dem abgekühlten Tortenboden verteilen und glatt streichen.

 

5️⃣ Topping: Schokoraspeln großzügig darüberstreuen und mit Puderzucker veredeln.
6️⃣ Genießen! 😋

💭 Tipp: Für einen extra rauchigen Geschmack kannst du den Boden mit einem Hauch Holzrauch backen. 🌿🔥