Holzkohlegrills bieten ein intensiveres Raucharoma, während Gasgrills einfacher zu bedienen und schneller startklar sind. Für besseren Geschmack empfiehlt sich Holzkohle.

Unabhängig vom Grilltyp sollte man etwa 10–15 Minuten vorheizen, um optimale Temperaturen zu erreichen und Essensreste vom letzten Grillen zu entfernen.

Entferne das Essen sofort von der Flamme, schließe den Grilldeckel und warte, bis die Flammen ersticken. Spritz kein Wasser darauf, um Aschebildung zu vermeiden.

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